Холодные закуски — Ресторан Charlie (Шарли) – Меню

Холодные закуски

Тартар из сибаса со щучьей икрой и копченой паприкой

160 г

Тартар из говядины, грибы и пена из пармезана

160 г

Севиче из тунца с тоником из трав

160 г

Тартар из лосося

160 г

Морские гребешки в якобинской раковине с малиной

90 г

Салат с обжаренной утиной грудкой, фисташками и вишневым соусом

280 г

Буррата, сицилийская капоната с вялеными томатами

235 г

Террин из фуа-гра с чатни из манго и груши

135 г

Шеф-салат с жареным морскими гребешками и креветками

270 г

Карпаччо из фермерской утки и трюфельный пекарино

156 г

Миндальный хумус с тигровыми креветками и облепиховым маслом

160 г

Зеленые листья салата и свежие овощи

260 г

Листья салата с говядиной, фуа-гра и голубичным соусом

260 г

Салат с улитками и авокадо

270 г